中端酒店的概念并非這幾年才出現(xiàn)，在五星級酒店和經(jīng)濟連鎖酒店占領(lǐng)市場的時代，中端酒店的概念就已經(jīng)出現(xiàn)。這個領(lǐng)域之所以會成為空白，是因為經(jīng)營中端酒店有難度，它沒有一個清晰的標(biāo)準(zhǔn)，在當(dāng)時的經(jīng)濟環(huán)境下，中端酒店也沒有一個有利的市場條件。

近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國人的消費結(jié)構(gòu)變得更加開放多元，中端酒店異軍突起，成為酒店業(yè)乃至旅游業(yè)中的一大亮點。除了市場的需求，中端酒店自我的創(chuàng)新與迭代也起到了非常關(guān)鍵的作用。

化繁為簡——從客人的入住流程中強化酒店體驗

客人從預(yù)訂酒店到離開酒店并對酒店進行點評，會經(jīng)過一系列的過程，在這個過程中，酒店與客房的接觸絕不僅限于check in以及check out，期間客人可能會向酒店咨詢服務(wù)；會在酒店用餐；在酒店等人或者等車，需要大堂有一個休息的地方。

有心的酒店會利用這些與客人直接接觸的時刻，精心準(zhǔn)備一些驚喜：亞朵酒店在辦理入住的時候，為客人提供貼心的服務(wù)以增強客人的體驗度：客人進門后，先端上一杯清茶；三分鐘內(nèi)辦理好入住；偶爾會給到一個“免費升級客房”，給客人驚喜。

在客人離開酒店的時候，貼心送上一小瓶精致的礦泉水或者一套洗護用品，如果是冬天，就送上溫?zé)岬牡V泉水和小支潤膚露。

為每個服務(wù)起一個讓人印象深刻的名字，比如臨走時的這瓶水叫做“別友甘甜”，洗漱包就叫做“清濯”，這會給客人留下深刻的印象，對于客人來說，這就夠了。

與其更好 不如不同——為客人創(chuàng)造獨特的服務(wù)

中端酒店需要滿足以下兩個條件，才能夠在奢華酒店與經(jīng)濟連鎖型酒店中間開辟一個新的戰(zhàn)場:1要帶給客人特殊的住宿體驗；2將成本控制在一定的范圍內(nèi)。

奢華酒店講求處處完美，外觀設(shè)計、建筑美學(xué)、休閑娛樂、餐飲美食、客房產(chǎn)品、房內(nèi)設(shè)施、床鋪檔次、服務(wù)水平……所有這些都需要達到完美狀態(tài)，這是五星級奢華酒店帶給客人的價值。

經(jīng)濟型酒店在以上所有方面都遠低于五星級酒店，但它有一個優(yōu)勢，便宜快捷。

中端酒店恰似在奢華酒店和經(jīng)濟酒店中間開辟一片藍海，必須與這二者有非常明顯的區(qū)分。多年前法國Formule1酒店（屬于法國雅高酒店集團）的做法值得關(guān)注。

Formule1酒店當(dāng)時屬于經(jīng)濟型酒店，但它的做法明顯區(qū)別于其他同類酒店。

Formule1關(guān)注顧客價值，他們認為自己的核心顧客群的核心訴求在于“睡一宿好覺”，因此，酒店削減了建筑美學(xué)、大堂空間、休閑娛樂等部分的價值，只關(guān)注最重點的部分：床鋪檔次，衛(wèi)生、安靜，F(xiàn)ormule1酒店在這3個方面的產(chǎn)品和服務(wù)可媲美五星級酒店。

這就是“與其更好，不如不同”。

無獨有偶，今天國內(nèi)某些優(yōu)秀的中端酒店，同樣采取了“與其更好，不如不同”的策略。他們削減了大堂裝修的費用，作為替代，它更愿意做一個有溫度可體驗的小空間，比如在大堂設(shè)一個圖書館，可以在那里看書，喝咖啡，也可以把書帶回房間。帶給客人可感知的心理層面的滿足感。

重視酒店核心產(chǎn)品：客房產(chǎn)品及體驗

同樣，這些中端酒店并不注重房間的大小，而是更加關(guān)注房間床品、洗漱用品的舒適度。

無論是出差還是度假，酒店住客的核心需求就是睡個好覺，床品的體驗，沐浴的體驗，對他們很重要，所以很多做得好的酒店寧愿在床、床墊、枕頭、熱水器、沐浴用品這些客人可以直觀感受到的方面去下功夫，降低地毯、裝飾這方面的開支成本。

在客人有預(yù)設(shè)可感知的地方，不要讓他失望，在客人沒有預(yù)設(shè)的地方，制造驚喜。這樣不僅可以降低每個房間的平均成本，而且可以獲得客人的好口碑。